RISTORANTE LA PINETA | 82, Via Gualco -
16165 Genova (GE) - Italia | P.I. 00940530108
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LUNEDì: CHIUSO | DAL MARTEDì AL SABATO: 12.00/15.00 - 20.00/24.00 | DOMENICA: 12.00/15.00
Menù
Il ristorante la Pineta offre specialità alla brace di carne, pesce e selvaggina locale
e piatti arricchiti dalla presenza di funghi nostrani.
Tra i primi piatti, il nostro cavallo di battaglia è rappresentato dagli gnocchi di castagne al pesto, una vecchia ricetta della tradizione dell'entroterra ligure; inoltre, piatti a base di sughi di varie selvaggine e carni particolari.
Tra i secondi piatti, da citare sono le nostre specialità cucinate sul grande braciere come la fassona piemontese, la fiorentina, angus argentino e carni particolari come bufalo, bisonte, canguro, braciole d'asino e di puledro e di cinta senese.
Autunno 2022 in "Pineta"
Venerdì 7 Ottobre
“BENVENUTO AI FUNGHI”
Pappardelle alla boscaiola di porcini
Misto di funghi porcini (funghi fritti, funghetto, funghi con patate)
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 14 Ottobre
“EVVIVA LA FIORENTINA”
Salumi di cinta senese con castagne di Garessio al miele
Fiorentina alla brace con fagioli al fiasco all’olio evo
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 21 Ottobre
“SERATA SPAGNOLA”
Seppiette e polpo alla gallega
Paella alla Valenciana
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 28 Ottobre
“ STOCCAFFISSO IN TUTTI I MODI”
Ravioli di stock con pesto di mandorle
Stoccafisso alla ligure e stoccafisso accomodato con patate e fagiolane
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 4 Novembre
“GRAN BOLLITO MISTO DI CARNE”
Ravioli del plin e il suo brodo
Gran bollito misto di carne con salse in accompagnamento
(coda,testina,muiscolo,scaramella,lingua,cotechino,cappone)
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 11 Novembre
“EVVIVA LA ZUPPA DI PESCE”
Insalata di calamaretti su letto di verdure croccanti
Zuppa di pesce del nostro golfo
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdì 18 Novembre
“EVVIVA LA FIORENTINA BIS”
Carpaccio di fassona con rucola e grana
Fiorentina con contorno
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Venerdi’ 25 Novembre
“42^ SAGRA DELLA POLENTA”
Polenta con pesto, polenta con fonduta di cabannina, polenta con sugo di funghi
Polenta con toscanelli e luganega, polenta con goulash di daino, polenta con ossette
Dessert dello chef
€ 40 BEVANDE ESCLUSE
Per prenotazioni: La Pineta Via Gualco 82
tel 010/ 802772
Piatti di pesce e piatti di carne
Il ristorante propone un'ampia scelta di piatti di carne, pesce e verdure cucinate al momento e personalizzabili a proprio gusto. Alcuni piatti di pesce, come ad esempio la zuppa, vengono preparati solo su ordinazione.
Piatti con funghi nostrani
Dal 1978, l'ultimo week end di novembre organizziamo la sagra della polenta accompagnata da vari intingoli e piatti a base di carne.
Durante tutto l'arco della stagione proponiamo una vasta selezione di piatti a base di funghi nostrani.
Presente è anche il pesce che, se pur proposto con una ridotta selezione, è curato nella qualità.
Assolutamente da provare è la nostra deliziosa zuppa di pesce disponibile solo su ordinazione.
Dolci fatti in casa
I dolci
sono tutti di fatti
in casa
e cambiano regolarmente in base alle disponibilità dei prodotti stagionali.
La Pineta inoltre dispone di una fornitissima enoteca, con una vasta selezione di vini
nazionali bianchi e rossi, per poter gustare al meglio tutte le nostre specialità.
Vini bianchi e rossi
Il menù del ristorante La Pineta offre prelibate e gustosi portate di pesce fresco cucinati alla griglia.
Per esaltare al meglio le qualità dei piatti di pesce, il locale dispone di una fornitissima enoteca, con una vasta selezione di vini nazionali bianchi e rossi, che accompagnano le nostre specialità.
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